Цитата: (Sever @ 28.12.2016, 22:26) 1вид- 50° 2 вид- 60° 3 вид- 70° Угадал? ))))

почтиии
Знакомый товарищЪ этим профессионально занимается, у него в собственном доме маленький мини завод . Все пустые красивые бутылки ему свозим. Проверено годами уже, всегда после на утро чистый рассудок.
Рецепты хранит в секрете. Мы знаем только номера.
купил номер 5, 12, 13

Цитата: (Петрович @ 28.12.2016, 19:01) Да ты гурман

Олег на праздники еду на Саратовскую землю, там тоже есть один самогонщик, он уже готовится к встрече, наварил, настаивается. Ну ты знаешь про кого я.
Подтягивайся

Цитата: (Dark Grey @ 29.12.2016, 7:21) Олег на праздники еду на Саратовскую землю, там тоже есть один самогонщик, он уже готовится к встрече, наварил, настаивается. Ну ты знаешь про кого я. Подтягивайся

Я бы с удовольствием, но 4-го на юбилей, однклассницу на пенсию провожать. Самогонщику передавай привет

Цитата: (Sever @ 27.12.2016, 22:24) И еще. Говорят, что в этот Новый год Петуха нельзя на стол ничего петушинно-птичьего... Ни курей, ни гусей.... Это так - для инфы...и верующих в китайский ФэнШуй.... Но мы ведь КТО ? - РУССКИЕ !!!

Правильно! Поэтому в духовке томится гусь, а в морозилке (для продолжения) лежит цесарка и перепелки!
Гусь, оливье, селедка под шубой, шампанское- что еще надо для встречи НГ и полного счастья русскому человеку? С Наступающим!!! У меня уже слюнки текут от запахов.)))

Цитата: (ГАЙКА @ 31.12.2016, 20:09) Правильно! Поэтому в духовке томится гусь, а в морозилке (для продолжения) лежит цесарка и перепелки! Гусь, оливье, селедка под шубой, шампанское- что еще надо для встречи НГ и полного счастья русскому человеку? С Наступающим!!! У меня уже слюнки текут от запахов.)))

Ну как ЧТО ????
- а родная наша КРАСНАЯ икра !!!??? Ведь год Красного Петуха! И должна быть красная икра!

Цитата: (Sever @ 1.1.2017, 16:01) Ну как ЧТО ???? - а родная наша КРАСНАЯ икра !!!??? Ведь год Красного Петуха! И должна быть красная икра!

А...Ну это само собой, под брют. Кижуча и горбуши (свежак прям) прикупили. Муж побаловал хорошим просеrко.
Витя, вы любители, рекомендую себя побаловать! ссылка
Еще Легенды Крыма попробовали, хочу сказать - зачет!!! Это новый молодой бренд, стараются, видать.
А вот Золотая балка(Балаклава)- не берите, дрянь редкостная. Это вообще шампанское?!!!
Левъ Голицинъ ничего так, особенно, если учитывать цену.)))
А вот твоё любимое Абрау Дюрсо что-то испортился, вообще не могу его пить. Может подделывать стали?

А я к этой Новогодней ночи приготовил малосольного гольца, понравилось Хотел взять сазана, но что то удержало

Цитата: (ГАЙКА @ 2.1.2017, 19:49) А...Ну это само собой, под брют. Кижуча и горбуши (свежак прям) прикупили. Муж побаловал хорошим просеrко. Витя, вы любители, рекомендую себя побаловать! ссылка Еще Легенды Крыма попробовали, хочу сказать - зачет!!! Это новый молодой бренд, стараются, видать. А вот Золотая балка(Балаклава)- не берите, дрянь редкостная. Это вообще шампанское?!!! Левъ Голицинъ ничего так, особенно, если учитывать цену.))) А вот твоё любимое Абрау Дюрсо что-то испортился, вообще не могу его пить. Может подделывать стали?

Ссылка не открывается. Ну да ладно.
Легенды Крыма пробовал. - отзыв положительный... Лев Голицын.. Бренд почему-то перекупили питерцы... Но шампанское, вроде, не из винопродуктов..., т.е. не из порошка. Вкусом намного лучше остальной бодяги..
Абрау Дюрсо (прочитав мелкие буковки на обр.этикетке) тоже стали использовать "виноматериалы"- порошок... Если покупать, то только в магазинах самого завода, в Абрау...
Очень жаль. Стали гнать, как и все остальные заводы... Тем более, начали расширяться, скупать виноградники вплоть до Сочи..., а там, извините, микроклимат уже не тот...(жажда наживы портят бренд. Увы, но ЭТО так).
Если и покупать что-либо от Абрау, то ценой не ниже 800 рублей... (С наименованием " Империал", сзади на этикетке - и вообще, ныне дешевле, чем 2500 руб. не найти).
Теперь вернемся к Крымским винам. Если кто найдет шампанское с Симферопольского завода - берите не раздумывая! - Качество Супер !
Вывод: народ россейский, читайте сзади этикетку. Не должны упоминаться "виноматериалы ..согласно ГОСТ..." и "Срок годности.." если ограничен 12 месяцами.. - то это химия, порошок !
Если, "не ограничен.."- то это ВИНО натуральное..
Пока это так.

А вообще, совет для всех, проверенный уж более 10 лет: закупайтесь к Новому году постепенно, бутылочки по 2 в месяц...
Но избирательно, вникая... И начиная с августа месяца..- когда еще голимую подягу не гонят производители..
Ведь Новогодние праздники - что и для наших артистов и артисточек - сбор бабла с Тружеников Государства...

Цитата: (Sever @ 3.1.2017, 20:42) Ссылка не открывается. Ну да ладно. Легенды Крыма пробовал. - отзыв положительный... Лев Голицын.. Бренд почему-то перекупили питерцы... Но шампанское, вроде, не из винопродуктов..., т.е. не из порошка. Вкусом намного лучше остальной бодяги.. Абрау Дюрсо (прочитав мелкие буковки на обр.этикетке) тоже стали использовать "виноматериалы"- порошок... Если покупать, то только в магазинах самого завода, в Абрау... Очень жаль. Стали гнать, как и все остальные заводы... Тем более, начали расширяться, скупать виноградники вплоть до Сочи..., а там, извините, микроклимат уже не тот...(жажда наживы портят бренд. Увы, но ЭТО так). Если и покупать что-либо от Абрау, то ценой не ниже 800 рублей... (С наименованием " Империал", сзади на этикетке - и вообще, ныне дешевле, чем 2500 руб. не найти). Теперь вернемся к Крымским винам. Если кто найдет шампанское с Симферопольского завода - берите не раздумывая! - Качество Супер ! Вывод: народ россейский, читайте сзади этикетку. Не должны упоминаться "виноматериалы ..согласно ГОСТ..." и "Срок годности.." если ограничен 12 месяцами.. - то это химия, порошок ! Если, "не ограничен.."- то это ВИНО натуральное.. Пока это так.

А так? Там просто была ссылка без цены, просто описание.) ссылка



Мы покупали Абрау дороже 900 руб(до кризиса) и оба отравились с 1 бутылки. Ты прав, стали бодяжить. ( Меня продавец учил ориентироваться по бутылке, а не по этикетке даже, там точки на стекле (год закладки), я точно сейчас не помню... Новый свет рекомендовал брать, но оно тоже не по демократичной цене, я лучше Асти брют куплю или просекко всё же.
Спасибо за полезную. Я тут почитала, так обалдела что нам льют и какую химию добавляют и как искусственно газируют... Печаль. Понимаю почему от шамп. у многих болит голова. Так что будем делиться знаниями, чтобы избежать печали утром!

Угу. Благо ныне стали требовать указывать истинный состав... Но опять же начинают завуалировать, типа "Вино ..согласно ГОСТ....". Хотя у других производителей с этим ГОСТом пишут, что в составе виноматериалы...
Ну и, одно из главных, что должно быть правдой и что не может скрывать производитель - натуральные вина НЕ имеют ограничений в сроке годности. Пишут " не ограничен"
А у химических - 12 месяцев...
Всем желаю хороших вин, но быть БДИТЕЛЬНЫМИ, ТОВАРИЩИ !!!
))))
P.S.. Кстати, по осени с товарищем взяли бутылку Абсолюта.. Был авиационный повод...На кассе "почему-то" не пробивался доп.чек от ИГАИС..(или как там его))).
Отравились мы ентой водкой.. Благо не ослепли..))))
Посему, даже в спец.алкогольных магазах, если доп.чек не бьется - возвращайте ЭТО питьё ! Потом в др.месте кУпите. Но в этой точке и не рискуйте..
P.P.S. ..
. ,

Все равно надежней своей самогонки вряд ли что-то найдешь!

Чё молчим? Что готовим? Решила одни салаты сделать без горячего впервые. Всё равно до него не доходит дело...
Кто что готовит на год Собаки?

Долго с женой советовались.... и решили этот год встретить очень просто, без так сказать объеданий и излишеств.
Все просто: своя буженина, пюре, своя сельдь в горчице, сельдь под шубой, мясной салат, красная рыбка своего посола, ну нарезки немного и выпивки всем по бутылочке. Все просто.

Цитата: (ksanf @ 30.12.2017, 21:32) Долго с женой советовались.... и решили этот год встретить очень просто, без так сказать объеданий и излишеств. Все просто: своя буженина, пюре, своя сельдь в горчице, сельдь под шубой, мясной салат, красная рыбка своего посола, ну нарезки немного и выпивки всем по бутылочке. Все просто.

Вот-вот! Аналогично практически.)) буженину сделала, красную рыбку посолил муж, оливье и шуба- классика жанра- готовы, на балконе стоят уже.)) Кстати, Ш.У.Б.А. расшифровывается: Шовинизму, Упадку -Байкот и Анафема! Это не шутка, так автор придумал. Читала, смеялась.))) ссылка
Мимоза еще в плане, но позже. Сыну ДР 1 января отмечать.))) Шампанское дегустирую уже неделю, чтобы не промахнуться.)))))))) Нашли чудное розовое ARISTOV-брют! Наше вино, недорогое и достойное на удивление. Делают по технологии проссеко, контроль французский. Почитала про производство- порадовало и даже гордость взяла за наших производителей! Рекомендую.


Еще итальянское CANTI пино гриджо розе брют 0.75 canti розовое игристое брют. Может кому пригодится. Не зря же на себе испытывала! Ищу вино практически без хмельного эффекта, без всяких дрожжей, кислятины (хотя и брют), красителей и винных напитков под видом шампанского.

Короче, с Наступающим всех!

Тоже решили без излишества, но с горячим, всегда до него доходим, хоть по чуть чуть но горячее пробуется, а вот до тортика ни разу не доходили
Уже шуба готова, ещё гранатовый браслет (сыну очень нравится) и Оливье сделаем, ну и так нарезочки чуть чуть. Из обязательной программы корзиночки с икоркой и холодец с горчичкой на рассоле мммм....
На горячее мясо "Гармошка", вроде как год собаки-без мяса нельзя)))
С наступающим друзья!!!!

den_mihalych
А рецепт Гармошки и гранатового браслета где? ))

Цитата: (ГАЙКА @ 31.12.2017, 13:40) den_mihalych А рецепт Гармошки и гранатового браслета где? ))

ссылка
Первый раз готовили тоже глядя в планшет))))
Можно добавить ещё ингридиентов для фаршировки на свой вкус...


Ингредиенты для "Салат "Гранатовый браслет"":
Свекла (отварная) — 2 шт
Картофель (отварной) — 2 шт
Орехи грецкие (лучше половину) — 1 стак.
Грудка куриная (копченая) — 500 г
Гранат (можно 1) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 200 г
Соль
Масло растительное


Картофель и свеклу натираем на крупной терке. Орехи измельчаем и смешиваем со свеклой. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на раст. масле. Когда зазолотится добавляем грудку, порезанную кубиками. Немного обжариваем все вместе и даем остыть. Из граната выбьем зерна.
На плоское блюдо поставим стакан и начнем собирать салат. Сначала картошка. посолим и смажем майонезом. Затем грудка-майонез. Свекла с орехами - майонез. Сверху украшаем зернами граната.

Это как мы делаем, а вообще рецептов этого салата много, можно выбрать на свой вкус
ссылка

Рецепт для казана, готовил и в мультеварке, но в казане вкуснее. Это некая альтернатива плова, Носит название сиротский плов. Готовится из перловки, никогда перловку не воспринимал, но в этом блюде очень вкусно. Итак:
у меня,
1,5 кг куриных сердечек, можно заменить любым субпродуктом, главное что бы его вкус нравился, это будет основной вкус, перлока очень хорошо впитывает вкусы,
1 кг. лука, две морковки, качан капусты не большой.
1 кг перловки.
Дальше все стандартно, разогреваем казан, наливаем масло, разогреваем до легкого дымка.
Обжариваем сердечки, кидаем лук резанный полу кольцами, хотя не принципиально - он раствориться, обжариваем.
Закидывам тертую на крупной терки морковь, соли, перчим, специи и травы по вкусу, немного тушим помешивая.
Кладем капусту тонко нашинкованную, она тоже должна растворитья, и закладываем промытую перловку, наливаем кипяток выше содержимого на два, три см., закрываем крышкой, и на маленьком огне до полного выпаривания воды.
Получается очень вкусно, считаю, можно добавить любые овощи с ярким вкусом - перец болгарский, сельдерей, тыква и пр..

Ну и практикую еще картошка с курой в казане:
кура - крылья, или горень, или бедро, да все кто угодно, обжариваем дальше лук, специи и картошка в чехуе мытая, если большая, то резанная, закидываем, солим печим, накрываем крышкой, тушим до готовности картошки..

приятного аппетита..

Столько много рецептов, блин придётся мне что-то приготовить, очень уж понравился салат